طريقة بسبوسة سهله ومضمونة النجاح

البسبوسة من الحلويات الشرقية المحبوبة جداً.
سوف نقدم لكي اليوم طريقة بسبوسة سهله وسوف نخبرك تكات البسبوسة واسرار نجاحها.

مقادير بسبوسة سهله

• 1 و 2/3 كوب سميد
• 1/2 كوب سمن بلدى مذاب
• علبة زبادى
• 3/4 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ملعقة كبيرة عسل ابيض او عسل جلوكوز
• 1/3 كوب سكر

مقادير شربات البسبوسة ( القطر )

• 3/4 كوب سكر
• 3/4 كوب ماء
• 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ملعقة سمن

طريقة تحضير بسبوسة سهله

1. اخلطى البيكنج باودر والسكر مع دقيق السميد جيداً.
2. قلبى العسل مع السمن الدافئ وضيفيه للسميد وافركيه باليدين ولا تبالغى.
3. ضيفى الزبادى وقلبى قليلاً فقط ليختلط مع باقى المكونات.
4. ادهنى صينية البسبوسة بالطحينة او السمن وصبى الخليط وادخليها الفرن على 180 درجة مئوية من 30-35 دقيقة.
5. ستلاحظين احمرار الجوانب فقط اشعلى شواية الفرن 5 دقائق لتأخذ اللون المميز للبسبوسة.
6. يصب القطر الساخن عليها فور خروجها من الفرن وهى ساخنة ايضاً.
7. تغطى بفويل وتترك حوالى ربع ساعة فى الفرن وهو غير مشتعل.
8. تترك لتبرد وتقدم مع القشدة والمكسرات او بدون حسب الرغبة.

ملحوظة

لا تبالغى فى خلط الزبادى مع باقى المكونات لأن ذلك سيتسبب فى جفاف البسبوسة.

طريقة تحضير شربات البسبوسة

1. يوضع السكر مع الماء على النار حتى الغليان.
2. توضع قطرات الليمون بعد الغليان ويغلى دقيقة اخرى فقط ويرفع من على النار.
3. يوضع السمن ويذوب في شربات البسبوسة .
4. يصب القطر على البسبوسة وهو ساخن.