الرئيسية » حلويات » طريقة عمل الجلاش الحلو الملفوف بالصور


الاكثر مشاهدة

حلويات

طريقة عمل الجلاش الحلو الملفوف بالصور

الجلاش الحلو

علي الرغم من ان هناك الكثير من وصفات الحلويات الجديدة والمتنوعة إلا اننا كشرقيين نفضل الحلويات الشرقية بشكل خاص.
اليوم نقدم لكي الجلاش الحلو الملفوف مشروح بالصور وبالتفصيل لكي تعدينه بسهولة وتضمني نجاحه.
اسمتعي بإعداد الجلاش الحلو لكي ولاسرتك ولا تنسي مشاركة الوصفة مع اصدقاءك.

مقادير الجلاش الحلو الملفوف

  • جلاش (عجينة البقلاوة)
  • قطر او شربات
  • مهلبية
  • سمن او زبدة مذابة

مقادير شربات الجلاش

  • 1 و 1/2 كوب سكر
  • كوب ماء
  • 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

مقادير المهلبية

  • 2 كوب حليب
  • 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
  • ملعقة كبيرة سكر
  • فانيليا
  • 1/2 ملعقة كبيرة زبدة (اختيارى)

طريقة عمل المهلبية

  1. يذوب جيداً النشا مع الحليب والسكر فى قدر ثم يرفع على النار.
  2. يقلب باستمرار حتى يصير سميكاً ثم يرفع من على النار.
  3. تضاف الفانيليا والزبدة فوراً ويقلبوا معاً حتى يمتزجوا ثم تترك لتبرد قبل الاستخدام.

طريقة اعداد الجلاش الحلو بالمهلبية

  1. تدهن صينية بأى مادة دهنية جيداً.
  2. يقطع الجلاش الى نصفين ثم تؤخذ ورقة منه وتطوي لنصفين كما هو موضح بالصورتين بالاسفل.

    الخطوة 1 في عمل الجلاش الحلو

    الخطوة 1 في عمل الجلاش الحلو

  3. وتدهن ورقة الجلاش بالسمن او الزبدة دهن خفيف ثم توضع كمية مناسبة من المهلبية.

    الخطوة 3 لعمل الجلاش الحلو

  4. تطوي وتغلق جيداً من الجانبين حتى لا يخرج الحشو منها كما هو موضح بالصورة ثم تطوي للنهاية وتوضع بالصينية.

    الخطوة 4 لعمل الجلاش الحلو

  5. توضع بالصينية كما هو موضح بالصورة.

    الخطوة 5 لعمل الجلاش الحلو

  6. تكرر نفس الخطوات مع باقى الورق حتى انتهاء الكمية. 
  7. يدهن الوجه بالسمن او الزبدة ويخبز الجلاش الحلو على 180-200 درجة مئوية حتى تيصير ذهبي اللون.
  8. عندما يخرج الجلاش الحلو الملفوف من الفرن يصب عليه القطر البارد ويتم التخلص من الزائد.
  9. تترك ليبرد ثم يقدم مع الفستق على الوجه او حسب الرغبة.

لاتنسي ايضا ان تجربي الكنافة بالجبن والقشطة من وصفات وتكات.

عن الشيف

اميرة كرم

حاصلة علي بكالوريوس تربية نوعية مصرية وعمري 29 عام.
مهتمة جدا بعالم الطبخ ودائما ما ابحث عن كل ماهو جديد من وصفات الطعام واقوم بتجربة الكثير من الوصفات بإستمرار.
هدفي ان اقدم لكم خلاصة تجربتي مع كل وصفة وعرض اسرار نجاحها.

اضف تعليق

اضغط هنا لنشر تعليقك