الرئيسية » بيتزا » طريقة عمل بيتزا المشروم


بيتزا

طريقة عمل بيتزا المشروم

بيتزا المشروم

البيتزا من الأكلات المفضلة لدى الجميع لذا سنقدمها لكى بطرق عديدة.
اليوم سوف نقدم لكي بيتزا المشروم الشهية والتي تحتوي علي قيمة غذئية عالية.

مقادير بيتزا المشروم

مقادير عجينة البيتزا

  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختيارى)
  • 3 كوب دقيق
  • 1/3 كوب زيت زيتون
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
  • 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة زبادى (اختيارى)
  • مياه دافئة للعجن حسب الإحتياج
  • ملعقة كبيرة سكر
  • بيضة

مقادير صلصة البيتزا

  • ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
  • القليل من الريحان المجفف
  • ملعقة كبيرة زيت
  • ملح
  • 2 ثمرة طماطم مقشرة ومقطعة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة

مقادير حشو بيتزا المشروم

  • 1/4 كيلو مشروم مقطع شرائح
  • جبن موزاريلا
  • زيتون اسود مخلى مقطع شرائح

طريقة تحضير صلصة البيتزا

  1. ضعى ملعقة من الزيت فى مقلاه ومعها البصل وقلبيه حتى يذبل.
  2. ضيفى الثوم وقلبى ثم ضيفى الطماطم وصلصة الطماطم والملح.
  3. اتركى الخليط يغلى لتحصلى على صلصة مركزة الى حد ما.
  4. ثم ضيفى المشروم والريحان وقلبى لمدة خمس دقائق واطفئ النار.
  5. اتركيها تبرد ثم ضعى منها على البيتزا.

طريقة تحضير بيتزا المشروم

  1. فى كوب توضع الخميرة مع السكر مع ربع كوب من الماء الدافئ وتغطى لتختمر.
  2. تخلط المكونات الجافة اولاً (الدقيق والزعتر والثوم والملح واللبن البودرة).
  3. يضاف الزبادى والزيت والبيضة إلى المكونات الجافة ويخلطوا معاً.
  4. تضاف الخميرة ويخلطوا.
  5. ثم تضاف المياه الدافئة تدريجياً اثناء العجن حتى تحصلى على عجينة طرية وناعمة.
  6. تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها حوالى ساعة.
  7. تحضر صلصة البيتزا وتترك لتبرد.
  8. تفرد العجينة بالنشابة وتوضع بصينية مدهونة بالزيت.
  9. تغطى العجينة بصلصة البيتزا ثم يضاف الجبن الموزاريلا والمشروم والزيتون.
  10. تضاف موزاريلا مرة اخرى على الوجه (اختيارى) وتدخل الفرن على 200 درجة.
  11. الفرن يكون ساخن مسبقاً وتنضج خلال 15-20 دقيقة وتقطع وتقدم.

عن الشيف

اميرة كرم

حاصلة علي بكالوريوس تربية نوعية مصرية وعمري 29 عام.
مهتمة جدا بعالم الطبخ ودائما ما ابحث عن كل ماهو جديد من وصفات الطعام واقوم بتجربة الكثير من الوصفات بإستمرار.
هدفي ان اقدم لكم خلاصة تجربتي مع كل وصفة وعرض اسرار نجاحها.

اضف تعليق

اضغط هنا لنشر تعليقك