الكاتشب البيتي بطريقة سهلة وغير مكلفة

اليوم سوف نقدم لكي طريقة عمل الكاتشب البيتى الصنع في خطوات سهلة.
قدمي لأولادك الكاتشب الصحي بكل ارتياح وثقة دون قلق لانه يحتوي علي الكثير من المكونات المفيدة وبدون مواد حافظة.

مكونات الكاتشب البيتى

• 6 اكواب من الطماطم الناضجة المفرومة
• بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
• 1/2 كوب خل
• 1/4 كوب عسل أبيض
• 1/2 ملعقة كبيرة ملح
• قليل من الثوم البودرة
• قليل من الفلفل الابيض

طريقة تحضير الكاتشب البيتى

1. فى قدر على النار توضع الطماطم والبصل والخل والبابريكا.
2. يترك القدر ليغلى ثم تخفف النار ويترك حوالى 30 دقيقة او اقل.
3. انتظري حتى يتركز الخليط مع مراعاة تحريكه كل حين واخر.
4. يخفق الخليط بالخلاط الكهربائى حتى يصير ناعماً.
5. يصفى الخليط بواسطة مصفاة ذات فتحات ضيقة لحجز القشر والبذور.
6. يرجع الخليط للقدر مرة اخرى على نار هادئة.
7.  يضاف الملح والعسل والفلفل والثوم البودرة للقدر ايضاً ويقلبوا جيداً.
8. يترك الخليط على نار هادئة حتى يصل للقوام الكثيف المطلوب.
9. يصب الخليط فى اى اناء زجاجى معقم ودافئ مع غلقه بإحكام.
10. يترك وهو مغلق حتى يبرد تماماً.
11. ثم يحفظ الكاتشب البيتى بالثلاجة لحين الإستخدام.