رواني كيك بالطريقة الصحيحة والمضمونة

رواني كيك تجمع بين طعم الكيك المميز وطعم البسبوسة التي يعشقها الجميع.
نقدم لكي اليوم كيك الرواني في خطوات سهلة وبسيطة ومضمونة النجاح.

مقادير رواني كيك

• 4 بيض
• ملعقة صغيرة بشر برتقال ( حسب الرغبة )
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1/3 كوب سكر
• 3/4 كوب دقيق سميد ( دقيق البسبوسة )
• 3/4 كوب دقيق ابيض
• رشة من الملح

مقادير القطر او الشربات

• كوب سكر
• كوب ماء
• 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• رشة من الفانيليا

لتزيين الوجه

• مربى ( اى نوع مفضل )
• جوز هند

طريقة عمل رواني كيك

1. تبطن صينية كيك مقاس 22 سم بالسمن ودقيق السميد.
2. ينخل الدقيق مع رشة الملح.
3. يسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
4. بالمضرب الكهربائى يخفق البيض مع الفانيليا وبشر البرتقال لدقيقتين.
5. يضاف السكر للبيض ويخفقوا جيداً حتى يتضاعف الحجم ويكون قوامه كريمى.
6. فى بولا يخلط الدقيق الابيض مع دقيق السميد.
7. يخلط الدقيق والسميد تدريجياً بواسطة ملعقة خشبية مع مزيج البيض والسكر، مع مراعاة التحريك ببطئ من اسفل لأعلى، لكى لا يخرج الهواء من المزيج ( فهو عامل الرفع الوحيد فى هذه الوصفة ).
8. يصب خليط رواني كيك فى الصينية وتدخل الفرن الساخن من 20 – 30 دقيقة.
9. يصب عليها القطر الساخن فور خروجها من الفرن وهى ساخنة.
10. للوجه توضع المربى على النار مع قليل من المياه لتخفف وتصير اكثر سيولة.
11. يدهن وجه رواني كيك بقليل من المربى ويرش عليها جوز الهند.

طريقة إعداد القطر او الشربات

1. فى قدر على النار يوضع السكر والماء ويتركوا حتى الغليان.
2. بعد الغليان وذوبان السكر يضاف عصير الليمون ويترك لخمس دقائق.
3. تضاف الفانيليا ويرفع من على النار، ويصب على الكيك وهو ساخن.