عمل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل بتميز

صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل من الوصفات الشهية والمميزة ايضاً.
يمكن تناولها بفصل الشتاء لتمد الجسم بالطاقة، كما يمكن تناول البطاطا بالبشاميل وهى باردة ايضاً بفصل الصيف كحلوى لذيذة وغنية.

مقادير صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل

• كيلو بطاطا
• ماء
• سكر حسب الرغبة
• قليل من القرفة (اختيارى)
• جوز هند (اختيارى)
• زبيب ( اختيارى)
• 3 ملعقة كبيرة سمن او زبدة
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة كريمة بودرة
• كوب من ماء سلق البطاطا (ان لم تتوفر تستبدل بحليب)
• رشة من الفانيليا
• ملعقة كبيرة قشطة

طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل

1. تنظف البطاطا جيداً وتقشر وتقطع لحلقات متوسطة.
2. تسلق البطاطا بكمية قليلة من الماء (حوالى 2 كوب او اقل) مع اضافة سكر حسب الرغبة.
3. عندما تنضج البطاطا تصفى وتترك جانباً مع الاحتفاظ بكوب من ماء السلق اذا توفر.
4. تخلط الكريمة مع كوب من الحليب وتترك جانباً.
5. لعمل البشاميل الحلو يوضع السمن فى قدر على النار حتى يذوب.
6. ويضاف الدقيق الى السمن مع التقليب قليلاً (اقل من نصف دقيقة).
7. يضاف كوب من الحليب ويقلب مع السمن والدقيق باستمرار حتى التجانس.
8. يضاف كوب الحليب مع الكريمة ويستمر التقليب، ثم يضاف اخيراً كوب ماء سلق البطاطا.
9. يقلب المزيج جيداً ويضاف سكر اذا لزم الامر.
10. يقلب المزيج حتى يكون القوام سميكاً الى حد ما، ثم تضاف الفانيليا ويرفع من على النار.
11. تدهن صينية فرن بالزبدة، ثم يوضع بها طبقة خفيفة من البشاميل.
12. توضع البطاطا كما هى او نقوم بهرسها مع رشة من القرفة حسب الرغبة ثم تفرد بالصينية.
13. يضاف جوز الهند والزبيب الى البطاطا، ثم توضع طبقة سميكة من البشاميل على الوجه.
14. توزع ملعقة القشطة على الوجه.
15. تدخل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل فرن ساخن مسبقاً على 200 مئوية لمدة نصف ساعة تقريباً، او حتى تندمج المكونات ويحمر الوجه.

جربي ايضاً طريقة عمل البطاطا بالقشطة السريعة والسهلة.