طريقة عمل الارز الابيض المفلفل

الارز الابيض المفلفل من الاطباق الجانبية الملازمة للكثير من الاطباق الرئيسية. وبالرغم من سهولته إلا انه في كثير من الأحيان لا يعد بالشكل والطعم المرجو.
اليوم نقدم لكي طريقة عمل الارز الابيض في خطوات سهلة ومضمونة النجاح والمذاق أيضاً.

مقادير الارز الابيض المفلفل

• 2 كوب ارز ابيض مصرى (قصير الحبة)
• 3 كوب مرقة دجاج او لحم
•  ملعقة كبيرة سمن او زيت حسب الرغبة
• ملح
• فلفل اسود

طريقة عمل الارز الابيض

1. اغسلى الارز وصفيه من المياه جيداً.
2. ضعي السمن فى قدر على النار.
3. ضيفى حوالى ثلث كمية الارز وحركي حتى يتحول للون الذهبي.
4. ضيفي الكمية المتبقية من الارز وقلبى لدقيقتين حتى تختلط حبات الارز معاً.
5. ضيفى المرقة الساخنة وقلبى وتذوقى المرقة لتتاكدى ما اذا كانت بحاجة للملح.
6. ضيفى الفلفل الاسود وقلبى وغطى القدر.
7. عندما تتساوى كمية المرقة مع مستوى الارز خففى النار لاقل مستوي وغطى القدر.
8. اتركيه حتى ينضج وقدميه ساخنا مع كفتة الدجاج او الفاصوليا البيضاء باللحم او طاجن البامية باللحم الشهي .