اليوم نقدم لك طريقة عمل الارز بالشعيرية في خطوات سهلة ومضمونة النجاح.
الارز بالشعيرية عنصر اساسي في الكثير من الوجبات وخصوصا مع الخضار بالصلصة مثل الفاصوليا الخضراء و البازلاء .
مكونات الارز بالشعيرية
- كوب ارز ابيض مصرى
- 1/2 كوب شعيرية
- سمن او زبدة مع زيت
- مرق ساخن حسب الاحتياج
- ملح وفلفل اسود
طريقة تحضير الأرز بالشعيرية
- فى قدر على النار توضع المادة الدهنية (سمن او زبدة مع زيت).
- تضاف الشعيرية وتقلب حتى يحمر لونها.
- يضاف لها الارز المغسول والمصفى ويقلب حتى يجف تماماً من الماء وتتفرق حباته.
- يضاف الملح والفلفل والماء ويكون الماء مرتفع عن الارز بحوالى 1 سم.
- عندما يتشرب الارز الماء تخفف النار ويوضع القالب العازل (الشياطة) اسفل القدر حتى تمام النضج.
- عند اقتراب الارز من النضج يقلب بحرص ويغطى ليكمل نضجه ثم يقدم.
موضوعات أخرى ربما تهمك
اضف تعليق