طريقة عمل الباوند كيك بالجبن الكريمى

الباوند كيك من الوصفات الامريكية الشهية والمميزة بطعمها الغنى.
واليوم نقدمها لك في وصفات وتكات بالشرح والتفصيل.
لكل محبى الكيك جربوا وصفة الباوند كيك هذه.

مقادير الباوند كيك بالجبن الكريمى

• 1 و 1/2 كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
• كوب جبن كريمى (بدرجة حرارة الغرفة)
• 2 و 1/2 كوب سكر
• 6 بيضة
• 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا (فانيليا سائلة)
• 3 كوب دقيق
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر

طريقة تحضير الباوند كيك بالجبن الكريمى

1. سخنى الفرن إلى 160 درجة مئوية وادهنى صينية الكيك بالزبد والدقيق.
2. اخفقى الزبد مع الجبن حتى يصير المزيج ناعم بدون مبالغة فى الخفق.
3. انخلى مقدار الدقيق مع الملح والبيكنج باودر، وحركيهم بالملعقة لكى يختلطوا.
4. ضيفى السكر تدريجياً لخليط الزبد والجبن مع الخفق حتى يصير الخليط طرى وناعم.
5. اكسرى البيض فى بولا لتتجنبى وقوع القشر فى الخليط.
6. ضيفى البيض تدريجياً واحدة تلو الأخرى اثناء الخفق.
7. اخفقى حتى يمتزج مع باقى المكونات ثم ضيفى الفانيليا واخفقى.
8. ضيفى الدقيق المنخول مع الملح والبيكنج باودر تدريجياً، واخفقى حتى يختفى الدقيق.
9. مع مراعاة عدم المبالغة فى الخفق بعد إضافة الدقيق.
10. صبي الخليط فى صينية الكيك المدهونة وادخليه الفرن من 55 – 70 دقيقة.
11. يختبر النضج بإدخال خلة اسنان فى الكيك إذا خرجت جافة يكون اكتمل النضج.
12. تترك 10 دقائق بعد خروجها من الفرن ثم تقلب على رف سلك لتبرد تماماً وتقدم.