طريقة عمل البيتزا بالجبن

البيتزا من الاكلات الشهية والمحبوبة لدى الجميع لذا سنقدمها لكي بطرق عديدة ومختلفة. واليوم سنقدمها لكي بالخضار المفروم والجبن المتنوعة.
إن لم يكن لديكي وقت فيمكنك تجربة طريقة عمل البيتزا السريعة .

مكونات البيتزا بالجبن

مكونات عجينة البيتزا

• 3 كوب دقيق
• بيضة
• ملعقة صغيرة ملح
• 1/3 كوب زيت زيتون
• ملعقة كبيرة خميرة
• ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
• 2 ملعقة كبيرة زبادى (اختيارى)
• مياه دافئة للعجن حسب الإحتياج
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر (اختيارى)
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختيارى)

ملحوظة

• إضافة البيض والزبادى يضيف للعجينة ليونة وقيمة غذائية اعلى.
• إضافة الزعتر والثوم يضيف نكهة مميزة للعجينة.

مكونات صلصة البيتزا بالخضار

• بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة
• 2 فص ثوم مهروس
• ملعقة كبيرة زيت
• ملعقة كبيرة معجون الطماطم (صلصلة)
• 2 ثمرة طماطم مقشرة ومقطعة
• القليل من الريحان المجفف
• ملح
• مشروم (اختيارى)
• فلفل اخضر واحمر (اختيارى)

الجبن المستخدم في بيتزا الجبن

• جبن موزاريلا
• جبن شيدر
• جبن بارميزان او رومى

طريقة عمل صلصة البيتزا

1. ضعى ملعقة من الزيت فى مقلاه ومعها البصل وقلبيه حتى يذبل.
2. ضيفى الثوم وقلبى ثم ضيفى الطماطم وصلصة الطماطم والملح.
3. اتركى الخليط يغلى ثم ضيفى المشروم والفلفل الاخضر والاحمر والريحان.
4. عندما يغلظ قوام الصلصة تطفئ النار ويفرم الخليط فى الخلاط الكهربائى.
5. ويرجع على النار مرة اخرى حوالى عشر دقائق ثم تترك لتبرد.

طريقة عمل البيتزا بالجبن

1. فى كوب توضع الخميرة مع السكر مع ربع كوب من الماء الدافئ وتغطى لتختمر.
2. تخلط المكونات الجافة اولاً (الدقيق والزعتر والثوم والملح واللبن البودرة).
3. يضاف الزبادى والزيت والبيضة إلى المكونات الجافة ويخلطوا معاً.
4. تضاف الخميرة ويخلطوا ثم تضاف المياه الدافئة تدريجياً اثناء العجن حتى تحصلى على عجينة طرية وناعمة.
5. تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها حوالى ساعة او اكثر.
6. تحضر صلصة البيتزا وتترك لتبرد.
7. تفرد العجينة بالنشابة وتوضع بصينية مدهونة بالزيت.
8. تغطى العجينة بصلصة البيتزا ثم تضاف الجبنة الموزاريلا والبارميزان والشيدر.
9. يضاف موزاريلا مرة اخرى على الوجه وتدخل الفرن على 200 درجة.
10. الفرن يكون ساخن مسبقاً وتنضج بعد حوالى 15-20 دقيقة وتقطع وتقدم.