طريقة عمل الكرواسون السريع

وصفة الكرواسون السريع هى ليست وصفة الكرواسون الاصلية.
لكنها وصفة سريعة وبسيطة جدا اى شخص يستطيع تنفيذها بسهولة وبدون مجهود ايضاً.

مقادير الكرواسون السريع

• 1/2 كوب مياه دافئة
• 1/2 كوب حليب دافىء
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 3 كوب دقيق او اقل حسب العجن

للوجه: بيضة مخفوقة مع القليل من النسكافيه.

طريقة عمل الكرواسون السريع

1. اخلطى الخميرة مع المياه واللبن والسكر.
2. غطيهم واتركيهم ليتفاعلوا حوالى 5 دقائق.
3. ضيفى الملح والزيت والزبدة وكوب دقيق واعجنى الي ان يختلطوا جيدا.
4. ضيفي كوب دقيق اخر واكملي العجن.
5. ضيفى باقي الدقيق تدريجياً حتى تتكون العجينة وتصير طرية.
6. انقلى العجينة لوعاء مدهون بالقليل من الزيت.
7. غطيها حتي تختمر ويتضاعف حجمها حوالى ساعة.
8. .على سطح مرشوش بالدقيق افردى العجينة بالنشابة على شكل دائرة كبيرة.
9. قطعيها الى مثلثات (حوالى 16 مثلث).

طريقة لف وخبز الكرواسون السريع

1. امسكى المثلث من القاعدة العريضة وضعي الحشو الذي تفضلينه ولفيه بإحكام للنهاية.
2. اجعلي نهاية المثلث دائما بالاسفل حتي لا يفسد الشكل اثناء الخبز.
3. ضعي الكراوسون على صينية مبطنة بورق الخبز.
4. بعد الانتهاء من تشكيلهم غطيهم واتركيهم ليختمروا مرة اخري.
5. ادهنى الوجه ورشي السمسم او يمكنك الاستغناء عنه حسب رغبتك.
6. اخبزيهم بالفرن على 190-200 مئوية حوالى 15 دقيقة او الي ان يصبح لونهم ذهبي.
7. ادهنيه بالزبدة عند خروجه من الفرن لشكل ومذاق اشهى.

اسرار نجاح الكرواسون السريع

• في حال لم يحمر الوجه شغلى الشواية لمدة 3 دقائق.
• بشكل عام لا تتركي المعجنات كثيرا بالفرن حتي لا تجف وغطيها بقماشة نظيفة فور خروجها من الفرن حتي تبرد دون ان تجف.
• للحصول علي طعم اغنى للكرواسون ضيفى مقدار اكبر من الزبدة.