طريقة عمل الكوردون بلو الصحى بالفرن

الكوردون بلو من وصفات الدجاج المميزة والشهية ، لذلك نقدم لك طريقة عمل الكوردون بلو الصحى لكى تستمتعين بتناولها دون قلق من سعراتها الحرارية.

مقادير طريقة عمل الكوردون بلو الصحى

• 4 صدور دجاج كبيرة مخلية من العظم والجلد والدهون
• 4 شريحة جبن الشيدر
• 4 شريحة حبش مدخن (الرومى المدخن)
• 1/2 كوب بقسماط مطحون
• 4 شريحة توست اسمر
• ملح وفلفل اسود
• بابريكا
• ثوم بودرة
• 2 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة مستردا

ملحوظة

يمكنك استخدام بياض البيض فقط بدلا من البيض كاملاً لتقليل اكثر فى السعرات.

طريقة عمل الكوردون بلو الصحى

1. فى محضرة الطعام قومى بفرم التوست جيداً ثم اخلطيه مع البقسماط والملح والفلفل والثوم والبابريكا.
2. قومى بعمل شق بالسكين (كجيب) داخل الدجاج من الجهه العريضة بالمنتصف لتستطيعين حشوه.
3. افردى كل قطعة من الحبش المدخن وقطعى الجبن لشرائح طولية وضعيها بداخل الحبش ولفيهم رول.
4. ضعى لفائف الحبش والجبن داخل الدجاج وادخليهم جيداً.
5. قومى بازالة الاجزاء الزائدة من الحشو خارج الدجاج واضغطى جيداً (تستطيعين ايضاً غلقها بعود اسنان للاحتياط).
6. تبلى قطع الدجاج بالملح والفلفل وادهنيها بالمستردا.
7. اخفقى البيض مع الملح والفلفل واغمسى قطع الدجاج به ثم غطيه بالبقسماط مع التوست.
8. ضعى قطع الدجاج على صينية فرن ذات حواف قصيرة مدهونة بالزيت او مبطنة بورق الخبز.
9. ادخلي الكوردون بلو الفرن على 230 درجة مئوية لمدة 10 دقائق اولاً ثم خففى الحرارة الى 200 درجة واخبزيه حوالى 20-25 دقيقة.
10. اخرجي قطع كوردون بلو من الفرن بعد النضج واتركيها ترتاح قبل التقديم حوالى 5 دقائق حتى تحتفظ بالعصارة داخلها.
11. قدمي الكوردون بلو الصحى مع الخضار السوتيه لتحصلى على وجبة متكاملة العناصر الغذائية.

لا تنسي ان تشاركي طريقة عمل الكوردون بلو الصحى مع اصدقاءك، ايضا شاركينا برأيك بعد ان تجربيها.