وصفة براونيز الشوكولاتة من الحلويات المميزة والمحبوبة جداً عند الكبار والصغار.
اليوم سنقدم لكى طريقة تحضير البراونيز بكل التفاصيل التى ستجعلك تقومين بإعدادها بكل سهولة.
مكونات براونيز الشوكولاتة
- 100 جم شوكولاتة داكنة
- 100 جم زبدة طرية
- 2 بيضة
- 50 جم سكر ابيض
- 50 جم سكر بنى
- فانيليا
- 50 جم جوز محمص ومفروم خشن (عين جمل)
- 100 جم دقيق
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة كاكاو خام (اختيارى)
- ملعقة صغيرة نسكافيه (اختيارى)
- رشة من الملح
لتزيين براونيز الشوكولاتة
- سكر بودرة منخول
- جوز محمص
طريقة تحضير براونيز الشوكولاتة
- يسخن الفرن على 170 درجة مئوية.
- توضع الزبدة فى قدر صغير على النار لتذوب.
- ثم تطفئ النار وتفرم الشوكولاتة بالسكين وتضاف إلى الزبدة وتقلب سريعاً ليمتزجا معاً.
- تذوب الشوكولاتة تماماً ثم يضاف النسكافيه ويقلب جيداً.
- يخفق البيض مع السكر البنى والأبيض وتضاف الفانيليا.
- ثم يضاف ايضاً خليط الزبدة والشوكولاتة لخليط البيض والسكر والفانيليا.
- يضاف الجوز المفروم ويخلط بالسباتيولا او الملعقة مع الخليط السابق.
- وينخل الدقيق مع البيكنج باودر والكاكاو والملح.
- يضافوا ايضاً مع عدم المبالغة فى التحريك او الخلط (مجرد مزج الدقيق مع باقى المكونات فقط).
- تدهن صينية مستطيلة بالزبدة ويسكب بها خليط البراونيز.
- تدخل الفرن من 15-20 دقيقة حسب حرارة الفرن.
- تخرج من الفرن وتترك 5 دقائق ثم تقطع وتزين بالسكر والجوز المحمص.
نصيحة
- لمذاق افضل استخدمى شوكولاتة عالية الجودة ونسبة الكاكاو بها تتعدى الستين او السبعين بالمائة.
موضوعات أخرى ربما تهمك
اضف تعليق