طريقة عمل صوص مارينارا

صوص مارينارا يستخدم مع الكثير من الأكلات كالمعكرونة او قالب الدجاج او كصلصة اساسية للبيتزا .
يتميز صوص المارينارا بإضافة نكهة خاصة ومميزة لكل طبق يضاف اليه كما يمكنك تجهيز كمية كبيرة من هذا الصوص الرائع وتجميده لحين الحاجة اليه.
جهزى صلصة المارينارا اليوم بطريقة مميزة ورائعة لتستمتعين بها مع الكثير من الاطباق.

مقادير صوص مارينارا

•  كيلو طماطم بدون قشر ومقطعة لمكعبات صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 2 ملعقة كبيرة صلصة (معجون الطماطم)
• 4 فص ثوم مهروس
• ثمرة بصل مفرومة
• حفنة من اوراق الريحان مفرومة
• ملح
• فلفل اسود
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 1/4ملعقة صغيرة زعتر برى (اوريجانو)

طريقة عمل صوص مارينارا

1. تسخن مقلاة على النار ويوضع بها الزيت والبصل ويقلب قليلاً.
2. يضاف الثوم ويقلبوا معاً حوالى خمسة دقائق.
3. ثم تضاف الطماطم والصلصة والملح والسكر والفلفل والزعتر.
4. يترك المزيج يغلى على نار منخفضة حوالى نصف ساعة مع التقليب من حين لاخر.
5. يضاف الريحان المفروم الى المزيج ويقلب ويترك لخمسة دقائق اخرى ثم يرفع المزيج من على النار.
6. يترك صوص مارينارا ليبرد قليلاً ثم يهرس بالخلاط الكهربائى او اليدوى (يمكنك استخدامه مباشرة وتخطى هذه النقطة).

ملحوظة

• اذا لم يتوفر لديك اوراق الريحان الطازجة يمكنك استخدام الريحان المجفف.