طريقة عمل كباب حلة

كباب حلة من وصفات اللحوم المميزة جدا بنكهتها الغنية.
جربيها اليوم مع موقع وصفات وتكات مشروحة بالتفصيل في خطوات لتضمني نجاحها.

مقادير كباب حلة

• كيلو لحم مقطع مكعبات
• 2 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
• 3 فص ثوم مهروس
• سمن
• ملح وفلفل اسود
• 2 ثمرة فلفل اخضر حار مفروم (حسب الرغبة)

طريقة تحضير كباب حلة

1. يقدح السمن فى قدر على نار عالية.
2. تضاف قطع اللحم تدريجياً لتتحمر جيداً.
3. توضع جانباً بعد ان تتحمر كل كمية اللحم.
4. يوضع البصل والفلفل الأسود فى نفس القدر ويحرك حتى يصل للون الذهبى المائل الي البني.
5. يضاف الثوم المهروس للبصل ويقلبوا قليلاً.
6. ثم تضاف قطع اللحم المحمرة.
7. تقلب قطع اللحم مع البصل والثوم جيداً.
8. تهدئ النار ويغطى القدر.
9. تضاف المياه حسب الحاجة إلى اللحم حتى ينضج تماماً مع مراعاة عدم وجود مياه بالقدر عند تمام النضج.
10. يضاف الملح إلى اللحم عند النضج.
11. يمكنك اضافة الفلفل الحار فى هذه المرحلة لاضافة مذاق مميز (يقلب قليلاٌ مع باقى المكونات ثم يرفع القدر).
12. للحصول علي نكهة الشواء تشعل قطعة من الفحم على الموقد وتوضع داخل ورقة بصل فى منتصف القدر.
13. توضع على الفحم نقطة من الزيت ويغطى القدر حوالى عشر دقائق ثم يتم التخلص من قطعة الفحم ويقدم.