طريقة عمل لانشون اللحم

اللانشون من الاكلات المفضلة كسندوتشات وخصوصا للاطفال وكثيراً ما نضطر لشرائه ونحن قلقون حتي ولو كان افضل الماركات.
اليوم سوف تستطيعين عمل لانشون اللحم بالمنزل بطريقة بسيطة ومضمونة ايضاً. والطعم سوف يعجبك كثيرا ويعجب اطفالك علاوة علي القيمة الغذائية العالية للانشون المنزلي.
ولن تضطرين الي شراء الجاهز غير المضمون مرة اخري.

يمكنك الاطلاع ايضاً على وصفة اللانشون بدون لحم و لانشون الدجاج.

مقادير لانشون اللحم

• 1/2 كيلو لحم مفروم 
• ملعقة كبيرة بصل بودرة
• 3/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ملعقة كبيرة عسل
• رشة من جوزة الطيب
• رشة من الكزبرة الجافة
• رشة من الحبهان البودرة
• 1 و 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 بيض
• 3 مثلث جبن او 3 ملعقة كبيرة جبن مطبوخ (بدون طعم)
• ملعقة كبيرة عسل
• 1/4 كوب زيت
• 5 قطرات ملون احمر جيل (غذائى)
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• حبوب الفلفل الاسود الصحيحة او زيتون اخضر كامل مخلى للحشو

طريقة عمل لانشون اللحم

1. فى محضرة الطعام يوضع اللحم مع التوابل ويخلطوا جيداً.
2. ثم يضاف البيض والجبن والعسل والزيت ويخلطوا حتى يمتزجوا معاً.
3. يضاف اللون الاحمر ويخلطوا حتى يمتزج اللون مع باقى المكونات جيداً.
4. يضاف الدقيق اخيراً ويخلطوا ثم يوضع الخليط على ورق زبدة كبيرة ويوضع الزيتون او الفلفل الاسود.
5. تلف ورقة الزبدة على الخليط حتى نحصل على شكل اسطوانى.
6. يلف الخليط مرة اخرى بالفويل ويغلق من الجانبين جيداً.
7. يوضع خليط لانشون اللحم المنزلي بصينية وتوضع اسفلها صينية اخرى اكبر لتحتويها وتكون مبطنة بفوطة ويصب بها ماء مغلى ( الصينية الاكبر).
8. يوضع لانشون اللحم بفرن ساخن مسبقاً على 160 درجة مئوية حوالى ساعة ونصف او اقل.
9. ويمكنك اختبار النضج عن طريق غرس عود اسنان بالخليط اذا خرج نظيفاً يكون اكتمل نضجه واذا خرج ببعض بقايا الخليط يكون غير مكتمل النضج.
10. عندما يخرج لانشون اللحم من الفرن يوضع على مصفاة ويترك ليبرد تماماً ثم يوضع بالثلاجة ليكون بارداً ويقطع ويقدم.

إذا اعجبتك الوصفة قومي بمشاركتها علي مواقع التواصل الاجتماعي ايضا إذا كان لديكي سؤلا من فضلك ضعيه في تعليق بالاسفل.

ملحوظة

هذه الوصفة للشيف سالى فؤاد مع بعض التغييرات البسيطة.