طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة

مسقعة باللحمة المفرومة من الوصفات المميزة والشهية جدا والتي بمجرد ان تتذوقها لاول مرة سوف تصبح واحدة من اطباقك المفضلة.
اتبعي المكونات والخطوات لتعدين صينية مسقعة باللحمة المفرومة بصورة مميزة.

مقادير مسقعة باللحمة المفرومة

• كيلو باذنجان رومي مقطع حلقات ومقلى ومصفى جيدا
• فلفل حار مقطع صغير حسب الرغبة
• طماطم مبشورة
• عصير طماطم
• ملح وفلفل اسود
• جبن موزاريلا
• 1/2 كيلو لحم مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• بقدونس للتزيين

طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة

1. فى قدر على النار ضعى ملعقة من الزيت وضيفى البصل وحركى قليلا.
2. ضيفى الثوم المفروم الى البصل وحركي.
3. ضيفى اللحم المفروم وحركى حتى يتغير لون اللحم للون البنى.
4. ضيفى الطماطم المبشورة ومعها الفلفل الحار والملح والفلفل الاسود وحركى قليلا.
5.  غطى القدر واتركيهم يمتزجوا.
6. لتحضير صوص الطماطم – ضعي ثوم مفروم وحركيه في ملعقة من الزيت حتى يصفر قليلا.
7. ضيفى عصير الطماطم وضيفي ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
8. دعيهم يغلوا قليلا بحيث يكون القوام خفيف.
9. احضري صينية الفرن وضعي بها بعض من صوص الطماطم الذي تم تحضريه.
10. قومي برص طبقة من الباذنجان المقلي وبعدها اللحم المفروم.
11. ضعي طبقة باذنجان اخري ثم صوص الطماطم علي وجه الصينية.
12. ادخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
13. اخرجي الصينية وانثري عليها جبن موزاريلا.
14. ادخليها الفرن مرة اخري لمدة خمس دقائق او حتى تذوب الجبن.
15. زينيها بالبقدونس وقدميها مع الارز المفلفل .