طريقة عمل مكرونة بالبينك صوص

مكرونة بالبينك صوص من وصفات المكرونة المميزة والجديدة.
تتميز بطعم شهي جدا وكل من يتذوقها يعشقها من المرة الاولي. كما انها تعتبر من الوصفات المغذية والمفيدة للاطفال لاحتواءها علي المشروم.

مقادير مكرونة بالبينك صوص

• 1/2 كيلو مكرونة ( يفضل ان تكون مكرونة بنا او مكرونة فيوزيللي)
• مشروم عدد 1 طبق ( حوالي ربع كيلو)
• 2 ملعقة كبيرة صلصة
• 1 بصل مقطعة مكعبات صغيرة
• 2 كوب طماطم مبشورة
• 1/4 لتر كريمة طبخ 
• 1 مكعب مرقة دجاج
• جبنة بارميزان او رومي مبشورة علي حسب الرغبة
• زيت زيتون او سمنه علي حسب الرغبة
• ملح وفلفل اسود
• ريحان طازج يمكن اضافته او عدم اضافته حسب الزوق

طريقة اعداد مكرونة بالبينك صوص

1. في مقلاة ضعي زيت الزيتون والبصل المفروم.
2. قومي بتقليب البصل الي ان يذبل ويصبح لونه ذهبي.
3. ثم ضعي المشروم وقلبي قليلا، لاتبالغي في التقليب لكي يحتفظ المشروم بشكله وفائدته.
4. ضيفي الطماطم المبشورة. ومعها مكعب مرقة دجاج وقومي بالتقليب.
5. دعيها تغلي قليلا، ثم ضيفي ملعقتين من الصلصة.
6. قلبي قليلا ثم ضيفي الملح والفلفل.
7. اتركيهم يغلوا لكي يمتزجوا معا.
8. قومي بإضافة الكريمة.
9. إذا اردتي اضافة الريحان يمكنك اضافته قبل ان يرفع من علي النار مباشرة.
10. الان اصبح البينك صوص جاهز.
11. اثناء تجهيز الصوص قومي بسلق المكرونة وضعي عليها القليل من الزيت حتي لاتلتصق.
12. الان ضيفي المكرونة المسلوقة علي البينك صوص ودعيهم يمتزجوا سويا.
13. عندما تمتزج المكرونة مع البينك صوص قومي بإضافة الجبن المبشور وقلبي قليلا ثم ارفعيها من علي النار.
14. ضعي المكرونة في طبق التقديم.
15. يمكنك اضافة بعض الجبن المبشور وورقتين من الريحان وتقديمها.

………………..وبالهنا والشفا………………….

اسرار نجاح المكرونة بالبينك صوص

• عند سلق المكرونة لاتتركيها حتي تكون كاملة النضج ولكن اجعليها تكمل نضجها مع الصوص.
• عند اضافة المكرونة مع الصوص. اتركيها قليلا علي النار مع الصوص حتي يمتزجوا تماما.
• يمكن اضافة اكثر من نوع جبنة حسب رغبتك.
• لو لم يفضل اطفالك المشروم يمكنك خفق الصوص في الخلاط قبل اضافة المكرونة.