في سلسلة وصفات الكيك في وصفات وتكات، اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل كاب كيك الفانيليا .
الكيك من اهم واشهر واقدم الحلويات علي الاطلاق والذي ينتشر في اغلب بلدان العالم.
الكيك التقليدي له مكونات معروفة للجميع، ولكن الان هناك الكثير والكثير من وصفات الكيك المختلفة والمميزة.
والتي تحتوي علي نكهات واشكال ليس لها حصر.
كاب كيك الفانيليا من الوصفات المرغوبة للكثيرين صغاراً وكباراً وهذه الوصفة تتميز بقوامها الهش والرائع.
ننصحك بتجربتها دون تفكير فسوف تندهشين من النتيجة.
مقادير كاب كيك الفانيليا
- 1 1/4 كوب دقيق الكيك
- 1 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيضة كبيرة
- 3/4 كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1/2 كوب زيت
- 1/2 كوب لبن
- 3/4 ملعقة صغيرة خل
طريقة عمل كاب كيك الفانيليا
- يسخن الفرن الى 180 درجة مئوية وتوضع اوراق الكاب كيك داخل قالب الكاب كيك او يتم دهنها جيداً بالسمن النباتى.
- يوضع الخل على اللبن فى كوب ويترك جانباً.
- فى وعاء يخلط جيداً الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح ويوضع جانباً.
- يخفق البيض بالمضرب الكهربائى على سرعة متوسطة من 15-20 ثانية تقريباً.
- يضاف السكر ويستمر الخفق حوالى 30 ثانية او حتى يختفى السكر.
- تضاف الفانيليا والزيت ويستمر الخفق حوالى دقيقة.
- تضاف حوالى نصف كمية الدقيق وتخلط بواسطة المضرب اليدوى.
- ثم تضاف نصف كمية اللبن ويخلط مرة اخرى حتى تندمج المكونات معاً.
- تضاف الكمية المتبقية من الدقيق وتخلط ثم تضاف الكمية المتبقية من اللبن.
- تخلط مكونات كاب كيك الفانيليا حتى تندمج فقط دون المبالغة فى الخلط او التقليب.
- يصب خليط الكيك فى قالب الكاب كيك حتى يصل للمنتصف فقط.
- يخبز كاب كيك الفانيليا بالفرن على 180 مئوية من 12-14 دقيقة تقريباً (يمكنك اختبار النضج بعود الاسنان).
- عندما يخرج من الفرن يترك ليبرد ثم يزين بكريمة الخفق او حسب الرغبة.
ملحوظة
- عند عمل كاب كيك صغير الحجم يجب مراعاة تقليل الوقت اللازم للنضج.
اقتراح لتزيين الكاب كيك
- بعد ان يبرد كاب كيك الفانيليا يمكنك القيام بعمل عدة ثقوب به بواسطة عود الاسنان ثم سقيه بالقليل من القطر الخفيف وتزيينة بالكريمة او الشوكولاتة.
- يمكنك رش القليل من النجوم او الكرات الملونة الصالحة للاكل او وضع قطع صغيرة من الفاكهة بطريقة مميزة لكى تجذب اطفالك.
موضوعات أخرى ربما تهمك
اضف تعليق