كيك الحليب الساخن تتميز بقوام رائع ورطب، وهى بالفعل يضاف لها الحليب وهو ساخن وهو ما يميزها فى طريقة تحضيرها عن وصفات الكيك الاخرى.
مقادير كيك الحليب الساخن
- 4 بيض
- 1 و 1/3 كوب سكر
- 2 و 1/4 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- رشة من الملح
- كوب حليب ساخن
- 100 جم زبدة
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
خطوات تحضير كيك الحليب الساخن
- بالمضرب الكهربائى يخفق البيض مع السكر حتى يصير اللون فاتح.
- فى وعاء اخر يخلط الدقيق مع الملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا جيداً.
- يسخن الحليب على النار ثم يرفع من على النار ويضاف له الزبدة والفانيليا ويخلطوا معه.
- يضاف الدقيق على ثلاث دفعات ويضاف الحليب على دفعتين (مشروح بالتفصيل فى النقطتين التاليتين).
- يضاف جزء من الدقيق الى خليط البيض والسكر ويخلط ثم نصف كمية الحليب ويخلط.
- ثم جزء اخر من الدقيق ويخلط ثم الجزء المتبقى من الحليب ثم اخيرا الجزء المتبقى من الدقيق.
- يخلط المزيج حتى يختفى الدقيق فقط ثم يصب بقالب الكيك المبطن بورق الخبز او السمن النباتى.
- يخبز كيك الحليب الساخن على 180 درجة مئوية من 45 الى 50 دقيقة تقريباً.
موضوعات أخرى ربما تهمك
اضف تعليق