طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة

سويسرول الشوكولاتة من اجمل الحلويات كما انه من الوصفات السريعة والسهلة نوعا ما في تحضريها.

مقادير سويسرول الشوكولاتة

مقادير كيك السويسرول

• 1/4 كوب كاكاو غير محلى
• 1/3 كوب دقيق
• 4 بيض كبير
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب سكر
• ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا (فانيليا سائلة)

مقادير حشو سويسرول الشوكولاتة

• كوب كريمة سائلة
• 1/2 كوب سكر بودرة

مقادير جناش الشوكولاتة

• 1/2 كوب كريمة سائلة
• 114 جم رقائق الشوكولاتة النصف محلاة
• ملعقة كبيرة لبن سائل

طريقة تحضير سويسرول الشوكولاتة

1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. يوضع ورق الخبز بصينية الكيك ويدهن بالزبدة.
3. فى بولا ينخل الدقيق مع الكاكاو والملح ويخلطوا جيداً.
4. يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائى حتى يصير سميكاً وفاتح اللون.
5. تضاف المقادير الجافة لمزيج البيض والسكر تدريجياً.
6. وتخفق حتى تمتزج المكونات بدون مبالغة فى الخفق.
7. يصب خليط الكيك فى الصينية.
8. يخبز لمدة 10 دقائق.
9. توضع ورقة خبز بنفس حجم الكيك على اى سطح وينثر عليها الكاكاو.
10. يخرج الكيك من الفرن.
11. تترك لدقيقة ثم تقلب على ورقة الخبز المرشوشة بالكاكاو.
12. تنزع ورقة الخبز التى تم خبز الكيك بها.
13. يلف الكيك بلطف وبداخله ورقة الخبز المرشوشة بالكاكاو حتى لا يلتصق ببعضه.
14. تغطى بفوطة نظيفة وتترك لترتاح.
15. يحضر الحشو بخفق الكريمة مع السكر حتى يمتزجوا جيداً حوالى 5 دقائق.
16. يفرد الكيك وتفرد الكريمة بدون الوصول للحواف وتلف الكيك بلطف.
17. يحضر جناش الشوكولاتة : تسخن الكريمة وترفع من على النار.
18. توضع رقائق الشوكولاتة فى الكريمة وتترك لثوانى معدودة.
19. تحرك جيداً حتى تمتزج مع الكريمة وتضاف ملعقة اللبن وتحرك.
20. يوضع السويسرول على رف سلكى ويصب فوقه جناش الشوكولاتة.
21. يدخل سويسرول الشوكولاتة الثلاجة ليتماسك ثم يقدم بارداً.