دجاج مشوي بالفرن بطريقة مميزة

اليوم سنقدم لكي وصفة دجاج مشوي بالفرن بتتبيلة مميزة وطعم شهي سيعجبك وكل من يتذوقه.

مكونات الدجاج المشوي بالفرن

• دجاجة متوسطة الحجم
• ثمرة بصل كبيرة
• 2 ثمرة طماطم كبيرة
• 2 فص ثوم مفروم
• عصير ليمونة
• ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
• 1/2 ملعقة كبيرة فلفل اسود
• 1/2 ملعقة كبيرة كمون
• شطة ( اختيارى)
• ملح (حسب الذوق)

طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن

1. تنظف الدجاجة جيداً بالدقيق والملح والخل وتقطع لاربعة او ستة قطع.
2. فى محضرة الطعام تفرم الطماطم جيداً لتصير سائلة.
3. يضاف لها البصل ويفرم ليصير مربعات صغيرة.
4. يضاف الثوم وعصير الليمون وجميع البهارات الى البصل والطماطم ويخلطوا جيداً.
5. نقوم بعمل شقوق بقطع الدجاج بواسطة السكين لتتشرب التتبيلة جيداً.
6. يوضع خليط التتبيلة على الدجاج مع خلطها جيداً جداً مع الدجاج وتغطية قطع الدجاج بالتتبيلة.
7. يوضع الدجاج بالثلاجة مع التتبيلة حوالى 12 ساعة.
8. يصفى من التتبيلة ويشوى بالطريقة المفضلة بالفرن او على الفحم.
9. عند شويها بالفرن يصفع الدجاج اولا على الجريل حتى يكتسب اللون المميز للشوى.
10. ثم يوضع بصينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت على اعلى درجة حرارة لمدة 10 دقائق.
11. ثم تخفف الحرارة الى 200 مئوية ويترك الدجاج ليكتمل نضجه حوالى ساعة او اقل.
12. عندما يخرج الدجاج من الفرن يمكنك اشعال قطعة من الفحم ووضعها على قطعة صغيرة من الفويل فى منتصف صينية الدجاج، ووضع قطرات من الزيت على الفحم وتغطية الصينية فورا بالفويل حوالى 10 دقائق. وذلك حتي تأخذ رائحة الشواء المميزة.
13. قدمى دجاج مشوي مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء او حسب الرغبة.