طريقة عمل دجاج بالكاري الهندي

دجاج بالكاري الهندى من الوصفات الهندية المميزة وهى ايضاً تعد وصفة صحية قليلة السعرات فيمكنك اعدادها والاستمتاع بها اثناء اتباع الحمية الغذائية.
تتميز هذه الوصفة بطعم فريد جدا ومختلف عن باقي وصفات الدجاج . نثق انها سوف ترضيكي كليا مع طبق من الارز الابيض .

مقادير دجاج بالكاري الهندي

• 1/2 كيلو صدور دجاج
• ملعقة كبيرة زيت
• ملعقة كبيرة زبدة او زيت
• ثمرة بصل مقطعة لمكعبات صغيرة
• 1/2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• ثمرة فلفل اخضر حار
• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• ملعقة صغيرة جرام ماسالا
• قليل من الكزبرة الخضراء المفرومة
• 3/4 كوب حليب جوز الهند
• ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1/2 كوب مرق دجاج
• ملح وفلفل اسود
• قليل من الكزبرة المطحونة
• قليل من الكارى
• قليل من الكمون
• قليل من الكركم
• قليل من الجرام ماسالا

طريقة عمل دجاج بالكاري الهندي

1. يقطع الدجاج الى قطع متوسطة الحجم ويتبل بقليل من الكزبرة المطحونة والكارى والجرام ماسالا.
2. يضاف للدجاج ملعقة من الزيت ويخلطوا جيداً ويترك الدجاج بالثلاجة حوالى ساعة.
3. فى قدر على النار توضع الزبدة والبصل المفروم ويضاف الملح والفلفل الاسود ويقلبوا على نار منخفضة.
4. عندما يصير البصل شفافاً او يذبل يضاف له الثوم ويقلب لدقيقة ثم يضاف الفلفل الحار والزنجبيل.
5. يقلبوا قليلاً ثم تضاف الكزبرة المطحونة والجرام ماسالا (المعلقة الصغيرة) والكمون والكارى والكركم.
6. يقلبوا قليلاً وتضاف قطع الدجاج تدريجياً على نار عالية الى حد ما وتقلب حتى يتغير لونها.
7. ثم يضاف مرق الدجاج وتقلب قليلاً ثم تضاف الكزبرة الخضراء المفرومة وحليب جوز الهند.
8. يترك المزيج يغلى حوالى دقيقتين ثم يضاف عصير الليمون ويترك 5 دقائق.
9. ثم يرفع دجاج بالكاري الهندي من على النار ويقدم حسب الرغبة.

فقط احضري المكونات المدونة في الوصفة واتبعي الخطوات المشروحة في الوصفة وسوف تحصلين علي طبق من دجاج بالكاري الهندي ليس له مثيل في المذاق.

إذا اعجبتك الوصفة قومي بمشاركتها مع اصدقاءك علي مواقع التواصل الاجتماعي.
ايضا يسعدنا ان نجيب اي سؤال او استفسار من خلال التعليقات بالاسفل.