الخبز من الأشياء الضرورية التى يكون من الصعب الاستغناء عنه بالمنزل، ولهذا نقدم لك عزيزتى وصفة الخبز بالمنزل حتى تستطيعين إعداده بالمنزل بكل سهولة وأنتِ مطمئنة، وأيضأ عمل الخبز بالمنزل خبرة رائعة لأنكِ تقدمين لأسرتك خبز مميز من عمل يديكِ.
مقادير الخبز بالمنزل
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- رشة من الملح
- ماء دافئ للعجن حسب الاحتياج
طريقة تحضير الخبز بالمنزل
الخطوة الأولى: تضاف الخميرة والسكر والملح إلى الدقيق ويخلطوا جيداً.
الخطوة الثانية: يضاف الماء إلى الدقيق تدريجياً مع العجن.
الخطوة الثالثة: يستمر العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
الخطوة الرابعة: يغطى العجين ويترك حتى يختمر ويتضاعف حسب حرارة الجو.
الخطوة الخامسة: يضغط على العجين باليد حتى يخرج الهواء منه ونبدأ فى تشكيله.
الخطوة السادسة: نأخذ قطعة من العجين وتشكل على هيئة كرة.
الخطوة السابعة: على سطح مرشوش بالدقيق تفرد كرة العجين بالنشابة حتى تصير دائرة ذات سماكة بسيطة.
الخطوة الثامنة: تكرر هذه الخطوات مع باقى العجين، ويغطى العجين بعد فرده ويترك لحوالى 10 دقائق (يفضل معرفة ما تم فرده أولاً لتسويته أولاً).
الخطوة التاسعة: نضع طاسة على نار متوسطة حتى تصير ساخنة ونضع بها أول كرة تم فردها.
الخطوة العاشرة: يقلب الخبز على الطاسة كل حين وآخر حتى ينتفخ.
الخطوة الحادية عشر: عندما ينتفخ رغيف الخبز بالكامل يترك قليلاً ثم يقلب ليكمل نضجه.
الخطوة الثانية عشر: بعد التسوية يوضع الخبز على فوطة مطبخ نظيفة ويغطى حتى يظل رطباً.
الخطوة الثالثة عشر: تكرر الخطوات مع باقى الكمية وعندما يبرد الخبز تستطيعين الاحتفاظ به الفريزر والأخذ منه حسب الحاجه.
نتمنى ان نكون قدمنا لك الوصفة بطريقة واضحة وبالتفاصيل التى تساعدك على إعدادها بسهولة.
الوصفة منقولة عن الشيف غادة التلى.
اقرأي أيضاً: طريقة مميزة لعمل سكونز بحشوة المربى
اضف تعليق