الرئيسية » حلويات » طريقة الوافل المقرمش بالتفصيل


حلويات

طريقة الوافل المقرمش بالتفصيل

الوافل المقرمش

نقدم لكى اليوم الوافل المقرمش بطريقة رائعة، فهذه الطريقة لعمل الوافل تجعل من قوامه هشاً وذات حواف مقرمشة رائعة.
ننصحك بتجربة هذه الوصفة المميزة لعمل الوافل لتسعدى بها انت واسرتك.

مقادير الوافل المقرمش

  • 1 و 1/2 كوب دقيق متعدد الاغراض
  • 1/4 كوب سكر
  • 1/4 كوب نشا الذرة
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب زبدة مذابة
  • 1 و 1/4 كوب حليب
  • ملعقة صغيرة خل
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • 2 صفار بيض
  • 2 بياض البيض

طريقة عمل الوافل المقرمش

  1. يضاف الخل الى الحليب ويقلبوا ويتركوا جانباً لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام.
  2. فى وعاء يخلط الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والنشا والسكر والملح.
  3. تضاف الزبدة والفانيليا وصفار البيض والحليب المضاف له الخل الى المواد الجافة السابقة.
  4. ويخفقوا حتى تمتزج المكونات معاً مع مراعاة عدم المبالغة بالخفق.
  5. فى وعاء منفصل يخفق بياض البيض على سرعة مرتفعة، حتى تتكون قمم صلبة ( بمعني ان يتماسك القوام ولا يسقط من الوعاء بسهولة عند التفريغ).
  6. يضاف جزء من بياض البيض المخفوق الى الخليط السابق ويحرك معه ببطئ حتى يختلط.
  7. تضاف الكمية المتبقية من البياض المخفوق، ويحرك مع الخليط حتى يمتزجوا دون المبالغة، حتى لا يخرج الهواء من الخليط.
  8. تسخن ماكينة الوافل ويوضع بها الكمية المناسبة من الخليط، ويطهى تقريباً خلال ثلاثة دقائق او اكثر حسب الماكينة المستخدمة، او يطهى حتى يصل للون الذهبى المميز.
  9. يقدم الوافل وهو ساخن مع الشوكولاتة والفاكهة كما بالصورة او حسب الرغبة.

عن الشيف

اميرة كرم

حاصلة علي بكالوريوس تربية نوعية مصرية وعمري 29 عام.
مهتمة جدا بعالم الطبخ ودائما ما ابحث عن كل ماهو جديد من وصفات الطعام واقوم بتجربة الكثير من الوصفات بإستمرار.
هدفي ان اقدم لكم خلاصة تجربتي مع كل وصفة وعرض اسرار نجاحها.

اضف تعليق

اضغط هنا لنشر تعليقك