طريقة القرنبيط بالبشاميل واللحمة المفرومة

طريقة القرنبيط بالبشاميل من طرق إعداد القرنبيط المميزة والمختلفة كما انها تتميز بطعم شهي.
فقد تجدينها اشهي من المكرونة بالبشاميل .

مقادير طريقة القرنبيط بالبشاميل

• زهرة قرنبيط متوسطة مسلوقة
• 1/2 كيلو لحمة مفرومة
• 2 ثمرة طماطم مبشورة
• ثمرة بصل كبيرة مفرومة
• ملعقة كبيرة سمن او زيت
• 2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
• مكعب مرقة خضار
• ملح
• فلفل اسود
• جبن موزاريلا للوجه

مقادير البشاميل

• 4 ملعقة كبيرة سمن او زبدة
• 4 ملعقة كبيرة دقيق
• لتر لبن
• رشة من جوزة الطيب
• ملح
• فلفل أبيض او أسود

طريقة القرنبيط بالبشاميل

1. يسلق القرنبيط كالمعتاد ويخرج على مصفاة ويقطع لزهرات صغيرة جداً.
2. لتحضير العصاج يوضع السمن والبصل فى قدر على النار ويضاف الملح والفلفل.
3. يقلب البصل حتى يذبل ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يتغير لونه للبنى.
4. تضاف الطماطم ومعجون الطماطم ومكعب المرق ويقلبوا ويغطى القدر حتي تمتزج الصلصة.
5. يضاف القرنبيط للعصاج ويقلب ليندمج مع باقى المكونات جيداً.
6. يترك لعشر دقائق ويرفع القدر من على النار.
7. يسخن الفرن إلى 190 مئوية وتدهن صينية بالسمن.
8. يوضع خليط العصاج بالقرنبيط في الصينية.
9. يغطى القرنبيط بالبشاميل وترش جبن الموزاريلا على الوجه.
10. يدخل القرنبيط بالبشاميل الفرن ويترك حوالى 30 دقيقة حتى يندمج مذاق المكونات جيداً ويحمر الوجه.

طريقة عمل البشاميل في خطوات سهلة

1. فى قدر على النار يسخن السمن ويضاف له الدقيق.
2. ويقلب حتى يتحمر الدقيق وتنبعث رائحته.
3. تخفف الحرارة ويضاف اللبن تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تنتهى الكمية.
4. يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب لخليط البشاميل وترفع الحرارة للمتوسط.
5. استمري في التقليب حتى يغلظ القوام ويرفع الخليط من على النار.

ملحوظة

عند عدم استخدام البشاميل فور عمله يفضل وضع البلاستيك راب علي الوجه بحيث يكون ملامس له لتفادى تكون قشرة للوجه غير مرغوبة.

لا تنسي ان تشاركي طريقة القرنبيط بالبشاميل المميزة هذه مع اصدقائك وايضا شاركينا بتجربتك الخاصة.