طريقة عمل الدجاج التركى المشوى

الدجاج التركي المشوي من الوصفات الشهية والتى لها نكهة مميزة.
طريقة تحضيرها بسيطة جدا وايضا رائعة المذاق.

مكونات الدجاج التركى المشوى

• دجاجة مقطعة لنصفين
• بصلة كبيرة
• 4 فص ثوم
• 1 ثمرة طماطم
• فلفل رومى
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة ليمون
• ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
• ملح وفلفل اسود
• قرفة
• بهارات حسب الرغبة

طريقة تحضير الدجاج التركى المشوى

1. توضع كل مكونات التتبيلة فى محضرة الطعام وتخفق ليصير الخليط ناعماً.
2. نقوم بعمل شقوق فى الدجاجة بالسكين حتى تتشرب التتبيلة جيدا.
3. نضع التتبيلة على الدجاجة وبين الجلد واللحم ونغطيها بالتتبيلة جيدا.
4. توضع بالثلاجة على الأقل اربع ساعات ويفضل طوال الليل لنتيجة افضل.
5. تدخل الدجاجة الفرن على اعلى درجة حرارة لمدة 15 دقيقة.
6. ثم تخفض درجة الحرارة الى 200 درجة.
7. ويستمر الطهى حوالى ساعة او اقل حسب نضج الدجاجة وتغطى بالفويل.
8. نقوم بازالة الفويل من على الدجاجة قبل تمام نضجها بحوالى ربع ساعة.
9. إذا لم يحمر الوجه قومى بإطفاء الفرن من اسفل واشعلى شواية الفرن حتى يحمر الوجه.
10. تخرج من الفرن وتقدم مع الثومية او حسب الرغبة.

اقتراحات لعمل الدجاج التركي المشوي

• لاعطاء الدجاج نكهة الشواء نقوم باشعال قطعة من الفحم ووضعها على قطعة صغيرة من الفويل فى منتصف الصينية ووضع قطرات من الزيت على الفحم ثم تغطية الصينية بالفويل. لكى يتشرب الدجاج نكهة الشواء.
• يمكن ايضا ان تشوي الدجاجة علي الفحم.