طريقة عمل كفتة اللحم بالفرن

كفتة اللحم من الاطباق الشهية والتي غالبا نتناولها في المطاعم، وذلك بسبب طعمها المميز وخصوصا في المطاعم المشهورة.
اليوم سنقدم لك طريقة إعداد كفتة اللحم بنفس طعم اشهر المطاعم وصحية ومضمونة اكثر.

مكونات كفتة اللحم

• 1/2 كيلو لحم مفروم
• علبة زبادى
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• بصل مفروم ناعم
• 1/2 ثمرة ليمون
• 1/2 ملعقة صغيرة خل ابيض
• ملح وفلفل اسود
• بهارات حسب الرغبة

طريقة عمل كفتة اللحم

1. يفرم البصل جيدا.
2. يوضع على مصفاه سلك ويضغط عليه لتصفية المياه الموجودة به.
3. يضاف عصير الليمون والخل الى مياه البصل ويحفظ بالفريزر لحين الاستخدام.
4. يضاف تفل البصل (ماتبقي بعد العصر) الى اللحم المفروم.
5. يضاف ايضا الزبادى، والبيكنج باودر، والملح، والفلفل، والقليل من البهارات للحم المفروم.
6. تخلط المكونات جيدا باليد حتى تمتزج تماما.
7. يوضع خليط اللحم بالثلاجة لحوالى ساعتين.
8. تبلل اليد بمياه البصل وتشكل الكفتة.
9. تدهن صينية الفرن بأى مادة دهنية وترص الكفتة.
10. تدخل الفرن على 200 درجة مئوية حتى تمام النضج.
11. تابعي الكفتة وقلبيها اذا احتاجت للتقليب.
12. تخرج من الفرن وتقدم مع الارز الابيض  و الطحينة .

اقتراح لوصفة كفتة اللحم

• لاضافة طعم الشواء للكفتة قومى باشعال قطعة فحم ثم ضعيها على قطعة فويل بمنتصف الصينية، وضعى عليها قطرات من الزيت وغطى الصينية بالفويل لتتشرب نكهة الفحم.