الباذنجان المخلل بالخلطة والتتبيلة الصحيحة

الباذنجان المخلل من المقبلات الشهية وسريعة التحضير.
جربيه في اقرب وقت بالخلطة الصحيحة والمميزة جدا من وصفات وتكات .

مكونات الباذنجان المخلل

• باذنجان اسود رفيع
• ملح
• خل
• ليمون
• شطة
• كسبرة خضراء
• جزر
• كمون
• كسبرة مطحونة
• ثوم مفروم
• ملح
• فلفل حار

طريقة تحضير الباذنجان المخلل

1. يغسل الباذنجان جيداً وتنزع الرأس.
2. توضع مياه كافيه لكمية الباذنجان على النار حتى الغليان.
3. يضاف ملح وخل للمياه.
4. يوضع الباذنجان فى الماء المغلى.
5. تخفف النار ويترك لحوالى 15 دقيقة حتى النضج.
6. يرفع الباذنجان على مصفاه ويشطف بالماء البارد حتى يبرد.
7. يترك الباذنجان ليتخلص من المياه الزائدة.
8. توضع مكونات حشوة الباذنجان فى محضرة الطعام حتى تختلط المكونات معاً.
9. يشق الباذنجان بالسكين شق طولى.
10. يوضع من الحشو فى كل حبات الباذنجان.
11. يرص الباذنجان المخلل المحشو فى علبة محكمة الغلق.
12. يترك بالثلاجة لعدة ساعات ثم يقدم.