طريقة عمل الكبدة بالبصل والفلفل

طريقة عمل الكبدة بالبصل والفلفل من وصفات الكبدة الشهية جدا، والتي يفضلها الكثيرين عن الكبدة الاسكندراني .

مكونات طريقة عمل الكبدة بالبصل والفلفل

• 1/2 كيلو كبدة
• 1 فلفل حار مقطع لقطع صغيرة
• 2 بصل
• ملح وفلفل اسود
• سمن او زيت
• ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة مربعات صغيرة
• 2 فلفل رومى كبير مقطع لمكعبات
• بقدونس للتزين

طريقة عمل الكبدة بالبصل والفلفل

1. نظفى الكبدة وتخلصى من الغشاء الموجود بها.
2. قومى بتقطيعها لمكعبات صغيرة.
3. ضعيها حوالى ربع ساعة بعصير ليمون.
4. فى مقلاة على النار ضعى السمن وضيفى البصل والفلفل الاسود وقلبي حتى يذبل.
5. ارفعى الحرارة ثم ضيفى الكبدة على مراحل.
6. قلبيها قليلاً مع البصل ثم ضيفى الفلفل الرومى والحار.
7. حركيها ثم خففى الحرارة قليلاً.
8. عندما تنضج ضيفى الملح والطماطم وحركى لدقيقتين وارفعيها من على النار.
9. قومى برش البقدونس على الوجه وقدميها مع سلطة الطحينة.