طريقة كيك قدرة قادر بالشرح المفصل

كيك قدرة قادر من وصفات الكيك المميزة جدا، فهي تجمع بين الكيك والكريم كراميل اللذيذ. تتميز بمذاق غني سوف يعجبك كثيراً.
نقدم لكي اليوم كيك قدرة قادر بالشرح المفصل خطوة بخطوة ، لكي تعدينها بكل سهولة.

مقادير كيك قدرة قادر

مقادير الكريمة

• 2 كوب حليب
• كوب كريمة خفق سائلة
• 4 بيض
• 1/2 كوب سكر
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ملعقة صغيرة بشر ليمون

مقادير الكيك

• 1/3 كوب حليب
• 1/2 كوب زيت
• كوب سكر
• ملعقة صغيرة خل
• فانيليا
• 2 بيض
• 1 و 1/2 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

كوب سكر ناعم الحبيبات للكراميل

طريقة عمل كيك قدرة قادر

1. يوضع السكر (الكوب الخاص بالكراميل) فى قدر على نار هادئة حتى يبدأ فى الذوبان.
2. يحرك السكر حتى يذوب تماماً ويتحول للون الذهبى المائل للبنى.
3. يصب الكراميل فى صينية كيك مدهونة بالزبدة.
4. لعمل الكريمة يوضع الحليب مع الكريمة فى قدر على النار.
5. يتركوا ليسخنوا فقط دون ان يغلوا ويرفع القدر من على النار.
6. فى وعاء اخر يوضع البيض مع السكر والفانيليا وبشر الليمون، ويخلطوا ليمتزجوا دون المبالغة فى الخفق.
7. عندما يسخن خليط الحليب والكريمة يصب ببطئ على خليط البيض، مع مراعاة التقليب المستمر لكى لا يتكتل البيض.
8. يترك خليط الكريمة ليبرد ثم يصب من خلال مصفاة على الكراميل.
9. لعمل الكيك يخلط الحليب مع الزيت والبيض والخل والفانيليا والسكر ليمتزجوا.
10. فى وعاء اخر يخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر.
11. تضاف المكونات الجافة الى المكونات السائلة ليمتزجوا فقط.
12. يصب خليط الكيك على خليط الكريم كراميل.
13. لخبز الكيك يجب تحضير حمام مائى فى صينية اكبر (لتستوعب صينية الكيك).
14. توضع قطعة من ورق المطبخ ويوضع عليها صينية الكيك، ثم يصب بالصينية الاكبر ماء ساخن ليصل الى ثلث صينية الكيك تقريباً.
15. يخبز الكيك بفرن ساخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريباً او حتى تمام النضج.
16. يخرج كيك قدرة قادر من الفرن ويترك ليبرد تماماً، ثم يوضع بالثلاجة لحوالى 4 ساعات.
17. يخرج كيك قدرة قادر من الثلاجة ويوضع بصينية بها ماء ساخن لحوالى 30 ثانية تقريباً لكى يذوب الكراميل.
18. ثم يقلب كيك قدرة قادر على طبق التقديم ويقدم.

جربي ايضاً طريقة عمل كيك الشيفون بالشوكولاتة من وصفات وتكات.