الرئيسية » دجاج » طريقة عمل ناجتس الدجاج (3 وصفات مختلفة)


الاكثر مشاهدة

دجاج

طريقة عمل ناجتس الدجاج (3 وصفات مختلفة)

ناجتس الدجاج

ناجتس الدجاج من الأكلات المفضلة والمميزة لدى اطفالنا. نقدم لك اليوم ثلاث وصفات مختلفة لتحضير الناجتس.
جربيها مع البطاطس المحمرة بالفرن لكى تحصلى لاطفالك على وجبة متكاملة.
إليكي ثلاثة طرق مختلفة ومتميزة لعمل ناجتس الدجاج :

اولاً ناجتس الدجاج السريع والسهل

مقادير ناجتس الدجاج السريع

  • بيضة
  • 1/4 كوب لبن
  • صدر دجاجة كامل منزوع الجلد والعظم
  • كوب بقسماط
  • 1/2 كوب كورن فليكس مطحون خشن
  • بابريكا
  • ملح وفلفل اسود
  • ثوم بودرة
  • زيت للقلى

طريقة عمل ناجتس الدجاج السريع

  1. قطعى صدر الدجاجة إلى قطع صغيرة متساوية.
  2. اخفقى البيض مع الملح فى بولا.
  3. ضيفى اللبن والفلفل الأسود المطحون الى البيض واخلطيهم جيداً.
  4. ضعى البقسماط والكورن فليكس والبابريكا والملح وبودرة الثوم فى كيس او بولا.
  5. حركيهم حتى يختلطوا جيداً.
  6. ضعى قطع الدجاج فى البيض ثم فى البقسماط.
  7. فى طاسة على النار ضعى الزيت على نار متوسطة.
  8. قومي بتحمير ناجتس الدجاج حتى تكتسب لون ذهبى.
  9. اخرجيها على مناشف ورقية لتمتص الزيت الزائد ثم قدميها.

ثانياً ناجتس الدجاج بالبطاطس المسلوقة

ناجتس الدجاج بالبطاطس

مقادير ناجتس الدجاج بالبطاطس المسلوقة

  • 1/2 كيلو فيليه الدجاج مفروم
  • ثمرة بطاطس مسلوقة
  • ثمرة بصل صغيرة
  • 2 فص ثوم
  • ثمرة فلفل اخضر
  • ملح وفلفل اسود
  • رشة من بهارات الدجاج
  • حبة بيض
  • بقسماط للتغطية
  • زيت للقلى

طريقة تحضير ناجتس الدجاج بالبطاطس المسلوقة

  1. فى محضرة الطعام يفرم البصل مع الثوم والفلفل الاخضر، حتى يصير المزيج مختلط وناعم الى حد ما.
  2. يضاف الدجاج المفروم الى هذا الخليط ويفرموا معاً مرة اخرى حتى يختلط الدجاج مع الخليط.
  3. تهرس البطاطس المسلوقة، وتضاف الى خليط ناجتس الدجاج مع اضافة البهارات والملح والفلفل.
  4. تخلط المكونات معاً باليد او بملعقة حتى تختلط المكونات جيداً معاً.
  5. يفرد الخليط على صينية مبطنة بكيس بلاستيكى تتدلى اطرافه على جوانب الصينية.
  6. يفرد الخليط ويساوى بالصينية بحيث يكون ارتفاع الخليط مناسب لعمل الناجتس.
  7. يوضع خليط ناجتس الدجاج بالفريزر لحوالى 30 دقيقة او اكثر، حتى يتماسك ويمكن تقطيع اشكال الناجتس.
  8. يقطع الناجتس باستخدام قطاعات حسب الاشكال المرغوبة.
  9. فى وعاء صغير يخفق البيض ويضاف له الملح والفلفل، وفى وعاء اخر يوضع البقسماط.
  10. يوضع الناجتس فى البيض ثم يغطى جيداً بالبقسماط.
  11. يقلى ناجتس الدجاج بالزيت حتى يصير ذهبى اللون.

ثالثاً الناجتس المقرمش

مقادير الناجتس المقرمش

  • 1/2 كيلو دجاج مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • ملعقة كبيرة بودرة بصل 
  • ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • رشة من البهارات
  • توست او بقسماط مطحون
  • بيض
  • ملح 
  • فلفل اسود

طريقة تحضير الناجتس المقرمش

  1. يغسل الدجاج جيداً ويصفى من المياه ثم يفرم.
  2. يوضع الدجاج المفروم بوعاء ويضاف له بودرة البصل والثوم والملح والفلفل والبابريكا والبهارات.
  3. تخلط البهارات جيداً مع الدجاج ثم يضاف لهم الدقيق.
  4. ويخلطوا حتى يمتزجوا جيداً ويتماسك الخليط الى حد ما.
  5. يوضع ورق زبدة او كيس بلاستيك على صينية، ثم يفرد عليها الخليط ويساوى بالصينية ليكون سمكه متوسط.
  6. يوضع خليط الناجتس بالفريزر لمدة ساعة تقريباً حتى نستطيع تشكيله بأى شكل مرغوب.
  7. عندما يتماسك الخليط بالفريز الى حد ما يخرج، ويقطع بالسكين الى مستطيلات او يقطع بقطاعات الكوكيز.
  8. يخفق البيض مع ملح وفلفل اسود، وتغمس به قطع الناجتس ثم تغطى بالبقسماط جيداً.
  9. يسخن الزيت على نار متوسطة ويقلى به الناجتس حتى يصير لونه ذهبياً.
  10. يخرج الناجتس البيتي على ورق المطبخ، ثم يقدم مع الكاتشب او حسب الرغبة.

جربي ايضا طريقة عمل الناجتس الصحي بالفرن من وصفات وتكات.

عن الشيف

اميرة كرم

حاصلة علي بكالوريوس تربية نوعية مصرية وعمري 29 عام.
مهتمة جدا بعالم الطبخ ودائما ما ابحث عن كل ماهو جديد من وصفات الطعام واقوم بتجربة الكثير من الوصفات بإستمرار.
هدفي ان اقدم لكم خلاصة تجربتي مع كل وصفة وعرض اسرار نجاحها.

اضف تعليق

اضغط هنا لنشر تعليقك